kuchnia włoska

2 Posts Back Home

Minestrone a’la Jamie Oliver

Gdy za oknem rozhulała się jesień ze swoimi zimnymi porankami i deszczem, rozpoczęłam w naszej kuchni sezon na ciepłe zupy i dania jednogarnkowe. Ostatnio zajadaliśmy się pyszną, gęstą od warzyw włoską zupą minestrone inspirowaną przepis Jamie’ego Olivera. Muszę przyznać, że ze wszystkich znanych kucharzy-celebrytów, on mi najbardziej odpowiada. W kuchni prezentują podobną spontaniczną i pozornie chaotyczną krzątaninę. Żadna tam lekarska perfekcja i kuchnia fusion. Raczej domowo, dużo i dobrze. No, dobra – a jak zrobić minestrone? A bardzo prosto. Po pierwsze bierzesz jedno dorodne dziecko o wadze około sześciu kilo i wsadzasz je w chustę. Zabrakło takich w sklepie? Spoko, bez…

Dietetyczna Panna Cotta

Niby na diecie nie jestem ale postanowiłam ograniczyć spożywanie mąki. W związku z tym mój ulubiony sposób zaspokajania głodu na słodkie ( ciasto, ciasto, ciasto ) został zablokowany. Mój organizm stanowczo domaga się wilgotnego, czekoladowego wypieku i pewnie wkrótce mu ulegnę ale póki co zmodyfikowałam nieco jeden z moich ulubionych deserów – włoską pannę cottę. Na czym polega trik? Tradycyjną pannę cottę robi się na śmietanie kremówce, która zawiera aż 347 kcal w 100 ml. Zastąpiłam ją mlekiem 0,5 %, którego kaloryczność to zaledwie 35 kcal w 100 ml.  Mleko możecie osłodzić miodem ( tak będzie najzdrowiej ), cukrem lub…

Navigate

Pin It on Pinterest