ciasto

8 Posts Back Home

Ciasto na weekend: Wegański ucieraniec ze śliwkami.

Mam mały problem z wegańskimi ciastami. Tworzę, kombinuję, sięgam po przepisy innych i wciąż to nie jest to. Owszem, zjemy – nawet zjemy z przyjemnością, ale do tej pory czegoś mi brakowało. Zupełnie przypadkiem w końcu udało mi się stworzyć efekt, na który czekałam. Jedno z moich ulubionych ciast: prosty ucieraniec z owocami udało mi się upiec tak, że nie czuć tego, że jest to wersja wegańska. No wreszcie! A skoro śliwki się do mnie tak pięknie uśmiechały, to ciasto ze śliwkami chociaż spokojnie możecie użyć dowolnych owoców. Ciasto jest banalne, zrobi je nawet dziecko. Składniki kupicie praktycznie wszędzie -…

Wyrób sernikopodobny ze śliwkami

Pewnego deszczowego popołudnia odwiedziła mnie przyjaciółka. Przy kawie rozmawiałyśmy o najlepszych ciastach świata. Wiecie: najlepszego drożdżowca w rodzinie robi babcia, a jabłecznik to popisowy wypiek cioci. Doszłyśmy do serników i okazało się, jak różne są nasze gusta. Dla mnie najlepszy sernik, to taki, w którym dominuje ser. Moja ciocia robi cudny – bez żadnego ciasta czy spodu z ciasteczek. Sama piekąc sernik też często rezygnuję ze spodu. Koleżanka lubiła wersję pół na pół (proporcje sera i ciasta). Dziś mam dla was pyszne ciasto, które chociaż zawiera pyszną warstwę z ricotty, to sernikiem bym go nie nazwała. Dajcie do niego te…

Proste i szybkie ciasto cytrynowe.

Nie wiem, jak wy, ale ja z nie mogę się już doczekać wiosny i pysznych sezonowych owoców i warzyw. Oczekiwanie umilam sobie zbieraniem przepisów na desery z kwaśnym rabarbarem lub truskawkami. Nasze domowe słodkości wciąż opierają się na tym, co łatwo dostępne: jabłka, gruszki, banany i cytrusy. Ostatnio zrobiłam ciasto cytrynowe, które okazało się tak proste i dobre, że zrobiłam je dwa razy w jednym tygodniu. Raz, bo szliśmy w odwiedziny. Drugi raz, żeby zrobić zdjęcia, a potem mieć coś słodkiego do kawy w pracy – mi, co prawda kawa ostatnio nie wchodzi, ale reszta zespołu była uszczęśliwiona. Ciasto jest…

Zabierz dziecko do kuchni. Piernikowo-murzynkowe wariacje.

Wozimy te nasze dzieci na zajęcia pozalekcyjne. Jeden język, drugi, potem balet i zajęcia muzyczne. Zdarza się, że taki dzieciak, który ma mniej niż 10 lat nie ma wolnego popołudnia w tygodniu. A my z Edwinem na to kichamy -> 8 godzin siedzi dziecko w przedszkolu, niechże trochę z rodzicami pobędzie. Bo skąd, jak nie z domu, wyniesie nasze dziecko wartości moralne i praktyczne umiejętności? Nie będę wam wciskać kitu. Są chwile, że młoda strzela focha i swoich klocków nie chce posprzątać. Jednocześnie nieraz odkurzy całe mieszkanie i wytrze kurze. Najbardziej jednak kusi ją kuchnia. Zwłaszcza, gdy biorę się za…

Cukiniowe brownie

Z żalem stwierdzam, że KoCórka nie polubiła cukinii. Nie dla niej pyszne placuszki z fetą, nie dla niej leczo ani faszerowane warzywo. Ale jeśli by tak cukinię połączyć z czekoladą i zrobić z niej ciasto. Choćby takie proste i nieskomplikowane brownie. I cukiniowa kwestia rozwiązana. A musicie wiedzieć, że cukinia zawiera potas, żelazo, magnez i mnóstwo witamin. Nie odkładają się w niej też metale ciężkie i odkwasza organizm. Gotowi do pieczenia? Potrzebujemy: szklankę cukru pół szklanki oleju 2 szklanki mąki 1/4 szklanki kakao 2 szklanki startej cukinii ( ja swojej nie obierałam, bo miała miękką skórką ale jeśli wam to…

Gruszka i jabłko w cieście

Przychodzi taki moment, że muszę upiec ciasto. Nie ważne diety! Ma być pysznie, słodko i domowo. Już przygotowanie ciasta jest dla mnie terapią na smutki i żale. Najlepiej w tym wypadku sprawdza mielenie sera na sernik. Tym razem mam dla was przepis na bardzo proste i pyszne ciasto – najlepiej smakuje z ubitą kremówką! Podane składniki przewidziane są na formę o średnicy 28 cm Lista składników 100 g rozpuszczonego masła 3 jabłka i 7 gruszek, obrane i pokrojone w kostkę 1 szklanka mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 szklanki cukru + kilka łyżek do posypania owoców 2 jajka łyżka…

Ciasto mocno czekoladowe

 Jakiś czas temu chciało mi się słodkiego, koniecznie z dużą ilością kakao. Po przejrzeniu zawartości lodówki i szafek w kuchni stwierdziłam, że żaden ze znanych mi przepisów nie wyjdzie. Pomieszałam więc jedno z drugim a efekt wyszedł pyszny…Lista składników:2 szklanki mąki1 szklanka cukru3 czubate łyżki kakao1,5 łyżeczki proszku do pieczenia2 jaja0,5 szklanki mleka1/3 szklanki gorącej wody1/3 kostki miękkiego masła – ok. 75 gSposób przygotowania:Wymieszać wszystkie suche składniki.Dodać resztę składników; miksować aż powstanie gładka masa.Piec w 180 stopniach przez około 40 – 50 minut tzn. do suchego patyczka. Mój piekarnik zawsze piecze dłużej niż jest podane w przepisie. Jeśli wasz jest…

Rabarbarowo: odwrócone ciasto

Jak już zrobicie mrożoną herbatę, to nie zjadajcie rabarbaru od razu, tylko zróbcie z niego ciasto. Składniki: Na kruszonkę: 4 łyżki stopionego masła 1/2 szklanki mąki 1/4 szklanki cukru Na ciasto: 250 g masła 0,5 kilo rabarbaru 1 i 3/4 szklanki cukru (dałam mniej) 1 i 1/2 szklanki mąki 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 jajka 1 szklanka gęstej śmietany ( u mnie jogurt grecki – kończył mu się termin przydatności :p ) Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Zrobić kruszonkę: masło, mąkę i cukier wymieszać aż  będzie wilgotne i kruszące. Wysmarować dokładnie dno…

Navigate

Pin It on Pinterest