Jak zrobić puree z dyni?

Z czym wam się kojarzy jesień? Ja, gdy tylko zobaczę w ogródku mojej mamy ogromne dynie, uświadamiam sobie, że lato się kończy. Zanim więc wybiorę się z córkami po kasztany, masowo przerabiam dynię na puree.

Jak zrobić puree z dyni?

Bardzo prosto. Bierzesz dynie i kroisz na ćwiartki, jeśli dynia jest mała. Moja mam hoduje ogromne warzywa i z jej dyni spokojnie można by zrobić karocę dla Kopciuszka. Dynię oczyszczamy z włókien i pestek. Te ostatnie można potem przerobić np. podsmażyć na patelni.

Dynię układamy na blasze i pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez około 45 minut, do miękkości. Jak warzywo ostygnie, obieramy je ze skórki a miąższ rozgniatamy. Możecie to zrobić w blenderze, przy pomocy tłuczka do ziemniaków lub widelca, a od biedy nawet waszymi rękami.

Gotowe puree możecie od razu użyć np. do zupy dyniowej, do masy na ciasto lub muffinki, i do mojej ulubionej  dyniowej latte. A jeśli chcecie cieszyć się smakiem dynii w każdej chwili, to śmiało zamroźcie wasze puree.

przed pieczeniem
przed pieczeniem
upieczona dynia
upieczona dynia
Podsmaż cebulę i ostrą paprykę, dodaj puree z dyni i bulion warzywny. Pycha!
Podsmaż cebulę i ostrą paprykę, dodaj puree z dyni i bulion warzywny. Pycha!
  • PolaNegrid

    Hmm.. a gdyby takie gotowe puree zamiast zamrażać do słoika i zapasteryzować? Dotrwa do zimy?

    • Mysle, ze spokojnie mozna pasteryzowac.
      Po prostu dla mnie wygodniej jest mrozic.

  • Prosto i smacznie 😉 Ja jeszcze w tym roku dyni nie jadłam, ale to pewnie kwestia czasu. Na razie staram się jeszcze przywoływać letnie smaki jak tylko się da 😀

    • Z letnich smaków też korzystamy 🙂 Zwłaszcza z malin ^^

  • Dziękuję!

  • Ja robię taką zupę na słodko (cukier) z dodatkiem wanilii i prażonych migdałów! Ale to raczej do ryżu na śniadanie.

    • Na słodko nigdy nie próbowałam. Ja zawsze robię dość pikantną. Z ciekawości muszę spróbować twojej wersji 🙂

  • Szybko, zdrowo i kolorowo. Ja muszę dynię przywieźć od teściowej i koniecznie wypróbuje Twój przepis 😉

  • Uwielbiam dynie 🙂 Zwłaszcza zupę i ciasto 🙂

  • musi być pyszne

  • Raz w życiu kupiłam dynię zabrałam się za rozkrojenie jej… Łatwo nie było. Następnym razem użyję tasaka albo włożę w całości do piekarnika ;D

    • W calosci nie pieklam 🙂
      Ale fakt, mam bardzo ostre noze. A jak juz sie wbije, to idzie latwo.

Navigate

Czy możesz zanim opuścisz tę stronę zapisać się do naszego newslettera?

To nic nie kosztuje a pierwszy będziesz otrzymywał informacje o nowych wpisach i recenzjach!

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest